top of page

LE CLOU DE GIROFLE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le girofle ou giroflier est un arbre originaire des Iles Moluques dans l’archipel indonésien. Les clous sont en fait des boutons de fleurs. De couleur verte puis rouge une fois mûrs, les clous se parent de leur jolie couleur brune lors de la phase de séchage, qui se déroule à l’air libre pendant un mois.

 

 

Les clous de girofle tirent tous leurs bienfaits de leur concentration en eugénol, un composé aromatique. Ses propriétés en font également un très bon allié dans la lutte contre certaines affections virales.

 

 

Antibactériens, les clous de girofle peuvent être utilisés pour soulager les infections urinaires comme les cystites et les calculs rénaux, ou encore les maux d’estomac (ballonnement, aérophagie, gènes gastriques) et le zona. Ils empêcheraient les vomissements.

 

Comment utiliser les clous de girofle ?

 

On peut s’en servir pour soulager une dent douloureuse, en imbibant un peu d’huile essentielle sur un coton-tige. On peut également choisir de mastiquer quelques clous de girofle. Le fait de mâcher cette épice serait également susceptible d’améliorer l’haleine.

 

On l’utilise depuis longtemps comme épice pour la cuisine. Il entre dans la composition du curry avec le curcuma. Il aromatise un pain d’épices, un pot-au-feu, du vin chaud, une soupe ;

 

C’est en infusion que les bienfaits des clous de girofle s’exprime le mieux contre les troubles digestifs. Disposez entre 3 et 8 clous de girofle (cette épice à un goût très parfumé et corsé) dans une tasse. Faites bouillir de l’eau et versez sur les clous. Laissez infuser 10 minutes. Filtrez avec une passoire et ajoutez une cuillère de miel liquide ou une pincée de cannelle pour sucrer la préparation.

 

Buvez 3 fois par jour entre les repas. En plus de faciliter votre digestion, cette infusion vous aidera à prévenir et lutter contre la grippe et autres maladies infectieuses. En usage externe, ils étaient employés pour désinfecter et favoriser la cicatrisation des plaies.

 

On l’utilise fréquemment comme parfum d’ambiance. Pour cela, il suffit de piquer des clous de girofle sur toute la surface d’une orange. Ce parfum est alors appelé « pomme d’ambre » et en plus, il chasse les insectes.

 

Ses vertus médicinales et son pouvoir aromatique puissant font du clou de girofle un allié apprécié de toutes les cuisines. Dites adieu aux bobos du quotidien

 

 

 

 

Déconseillé aux femmes enceintes, allaitantes et aux enfants de bas ages,

ANNEE ACADEMIQUE  2024/2025 

 

Rentrée scolaire: Vendredi, le 4 Novembre 2024

2nde Rotation (Mercredi, 11 Décembre 2024 au Vendredi, 31 Janvier 2025)

​​

Évaluations théoriques:

Vendredi, 24 Janvier au Jeudi, 30 Janvier 2025.

 

Évaluations pratiques Fin Module

Cours théoriques

  • Mercredi, le 29 Janvier 2025.

  • Vendredi, 31 Janvier 2025.

Master chef Sorawell:

  • 11 Janvier - 08 Février 2025 

02 Avril 2025

  • Journée Portes Ouvertes Sorawell.

02 Mai 2025

  • Buffet académique Sorawell.

FOYER ACCUEILLANT

 4 Février - 18 Mars 2025

 

Cycle: Cuisine diététique

  • Prix: 50 000 F CFA 

  • Lundis, Mardis et jeudis.

  • Heures: 15h 30 - 18h 30.

  • Lieu: CFPF SORAWELL situé à Essos près de l'agence ENEO.

  • Téléphone: (237) 222 230 982        673 285 966 / 694 389 562

1.

Je m’appelle Edwige Aimée, apprenante au CFPF Sorawell de 2002 à 2005. J’ai beaucoup apprécié mes années de formation, particulièrement l’ambiance de famille et la façon dont nous étions formées. Je me souviens que je recevais toujours des encouragements lorsque j’étais découragée, les monitrices étaient vraiment gentilles.

J’ai reçu à Sorawell la formation professionnelle mais aussi humaine et spirituelle. Cela m’a été d’un très grand apport dans ma vie professionnelle. J’ai connu Dieu à Sorawell et j’ai aussi appris à avoir confiance en moi. Je garde de très bons souvenirs de Sorawell.

Pour nous joindre

 

Essos - Près de l'Agence Enéo             

B.P. 5133 Yaoundé, Cameroun  

Tél: (+237) 222 23 09 82

       (+237) 694 38 95 62

       (+237) 673 75 47 98

 

 

Notre Mission                     

 

Permettre aux jeunes filles d’acquérir et de développer un savoir-faire et un savoir-être indispensable aussi bien pour leur vie professionnelle que personnelle afin de combattre la pauvreté et devenir des personnes responsables de notre société.

 

NOTRE MISSION

  • Facebook

Les dernières nouvelles du CFPF Sorawell  

                  

Rentrée académique 2024/2025 : 04 Novembre 2024.

  • Nos apprenantes font également des stages professionnels en étroite collaboration avec le Hilton Hôtel, le Djeuga Palace ; Carrefour Market et d’autres institutions hotellières de la ville de Yaoundé.

Résultats scolaire académique :

  • Septembre 2024 : Examens supervisés par le MINEFOP - Taux de réussite 100%.

  • Septembre 2023 : Examens supervisés par le MINEFOP - Taux de réussite 100%.

  • Septembre 2022 : Examens supervisés par le MINEFOP - Taux de réussite 100%.

02 Avril 2025 : Journée Portes Ouvertes Sorawell.

02 Mai 2025 : Buffet académique Sorawell.

Septembre 2024 - Examens du Certificat de qualification professionnelle (CQP) sous la supervision du Ministère de l'Emploi et de de la Formation Professionnelle (MINEFOP) et du Ministère du Tourisme (MINTOUL).

Octobre 2024 - Conférence de l’Hôtel Hilton de Yaoundé à Sorawell.

Novembre 2024 : Réception organisant le 10ième anniversaire accord cadre Cameroun-Vatican.

24 Novembre 2023 : Démonstrations de spécialités de l'Italie par un sommelier et un chef cuisinier italien.

Décembre 2019 : Prix Spécial Gouverneur.

Décembre 2019 : Prix de l’excellence en Hôtellerie.

 

@ CFPF Sorawell 2025. Tous droits réservés.

©  2021 tout droit réservé à Sorawell 

bottom of page