DG FRANGO

Ingredientes

• 5 bananas-da-terra, fatiadas

• 1 frango lavado e cortado em pedaços médios

• 1 cebola, picada

• 4 dentes de alho, picados

• 1 colher de sopa de gengibre fresco, bem picado

• 1 pimentão verde, fatiado

• 1 cubo de caldo ou cubo Maggi

• 1 cenoura, fatiada

• 1 xícara de feijão verde fatiado

• 2 tomates frescos, em cubos

• 1 xícara de aipo, picado

• Pimenta preta ou branca

• 1 colher de sopa de folhas de manjericão

• Óleo para fritar

• 2 colheres de óleo

• 1 xícara de água

• Opcional:  salsa, alho-poró

Preparação de GD de Frango:

Passo 1:  Aqueça o óleo vegetal e frite as bananas. Frite-os até dourar. Retire e reserve.

2º passo:  No frango, adicione uma boa quantidade de pimenta branca ou preta. Em seguida, adicione um pouco de sal e misture bem.

Etapa 3:  Frite o frango até dourar e ficar cozido. Retire e reserve.

Passo 4:  Em uma panela grande, aqueça as 2 colheres de óleo vegetal. Adicione a cenoura e o feijão verde. Em seguida, frite por alguns minutos.

Etapa 5:  Adicione os tomates à panela com a cebola, o alho e o gengibre. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

Etapa 6:  Adicione o aipo e a pimenta preta. Adicione as folhas de manjericão e o cubo de caldo. Refogue por pelo menos 5 minutos.

Etapa 7:  Adicione as bananas fritas com um copo de água. E devolva o frango frito à panela. Adicione pimenta verde e sal a gosto.

Recoloque a tampa e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Lembre-se de mexer de vez em quando para evitar que as bananas grudem no fundo da panela.