FLANCO CARAMELO

Ingredientes

. 2 x 75g de açúcar granulado
. 1/2 litro de leite integral
. 4 ovos
. 1/2 vagem de baunilha
. um pouco de água

Preparação da receita:

Prepare o caramelo:

Numa panela pequena, ferva 1 dl de água e 75 g de açúcar.

Vire frequentemente com uma colher de pau.

Enquanto isso....

Prepare o creme:

Ferva o leite, o restante do açúcar e a vagem de baunilha cortada em 2 no sentido do comprimento.

Fora do fogo, adicione os 4 ovos batidos (inteiros) à mistura. Misture tudo.

Quando o caramelo estiver dourado, coloque-o em um pirex. Em seguida, despeje o creme por cima.

Asse a forma BAIN-MARIE no forno a 180°C por 20 a 30 minutos.

Verifique o cozimento com a ponta de uma faca. Deve sair seco depois de plantado no flan.

Deixe esfriar.