Beroepsopleidingsentrum in Gasvryheid en Spyseniering





TUISGEMAAKTE ROOMYS
Bestanddele
4 eiergele
125 ml (1/2 koppie) suiker
250 ml (1 koppie) melk, warm
250 ml (1 koppie) 35% room, warm
1 vanieljepeul, in die lengte in twee verdeel (jy kan vervang met 'n vrug van jou keuse)
Voorbereiding
Klits die eiergele en suiker totdat die mengsel wit word. Klits die melk, room, peul en vanieljesaad by wat met die punt van 'n mes uit die peul verwyder is.
Kook in 'n bain-marie, roer met 'n houtlepel, vir ongeveer 15 minute of totdat die mengsel die agterkant van die lepel bedek. Verwyder die vanieljepeul, bedek en laat hierdie vla in die yskas afkoel.
As jy 'n roomysmaker gebruik, karring die mengsel volgens die vervaardiger se instruksies. Vries (sowat 45 minute).
As jy nie 'n roomysmaker het nie, gooi die mengsel in 'n groot vlak skottel en vries vir 2 uur. Roer en vries weer vir 1 uur. Sit die roomys in die voedselverwerker en sit terug in die vrieskas tot gereed om te bedien.
Variasies op 'n tema
Vir ons drie variasies, volg dieselfde tema as die resep hierbo, met 'n paar verskille.
Mango roomys. Verhoog die hoeveelheid suiker tot 180 ml (3/4 koppie) en voeg 375 ml (1 1/2 koppies) vars mangopuree by die afgekoelde vla. Verwerk of vries soos hierbo.
Pynappelroomys. Verhoog die hoeveelheid suiker tot 180 ml (3/4 koppie) en voeg 375 ml (1 1/2 koppies) vars pynappelpuree by die afgekoelde vla. Verwerk of vries soos hierbo.
Framboos (of ander bessie) roomys. Verhoog die hoeveelheid suiker tot 180 ml (3/4 koppie) en voeg 375 ml (1 1/2 koppies) framboosmoes, wat deur 'n sif gefiltreer is (om die pitte te verwyder), by die afgekoelde vla. Verwerk of vries soos hierbo.
OPEDAG
Woensdag, 6 April 2022
Opedag
Datum: 6 April 2022
Ure: 10:00 - 17:00
Tema: etiek en professionaliteit in die hotelomgewing.
Plek: CFPF SORAWELL geleë in Essos naby die ENEO-agentskap
Telefoon: (237) 673 754 798 / 694 389 562
VERWELKOMENDE TUIS
11 Januarie - 3 Maart 2022
Prys: 50 000 FCFA
Datum: Dinsdae en Donderdae
Ure: 3 nm. - 6 nm.
Fokus: Gebak
DERDE PERIODE VAN CFPF-OPLEIDING
14 Maart - 25 April 2022
Rotasie: Maandag 14 Maart
Paasvakansie: Vrydag 08 April (aand) tot Maandag 18 April 2022.
Teoretiese evaluering: Dinsdag 19 tot Vrydag 22 April 2022.
Praktiese einde-van-module-assessering: Donderdag 21 tot Maandag 25 April 2022.
Sperdatum vir die indiening van teoretiese notas en oefeninge : Maandag 25 April 2022.
1.
Je m’appelle Edwige Aimée, apprenante au CFPF Sorawell de 2002 à 2005. J’ai beaucoup apprécié mes années de formation, particulièrement l’ambiance de famille et la façon dont nous étions formées. Je me souviens que je recevais toujours des encouragements lorsque j’étais découragée, les monitrices étaient vraiment gentilles.
J’ai reçu à Sorawell la formation professionnelle mais aussi humaine et spirituelle. Cela m’a été d’un très grand apport dans ma vie professionnelle. J’ai connu Dieu à Sorawell et j’ai aussi appris à avoir confiance en moi. Je garde de très bons souvenirs de Sorawell.