top of page

Folong soteer met garnale

 

 

 

 

 

 

 

 

Vir 4 mense:


 

  • 02 pakkies Folong (amarant) sowat 2 kg of vars spinasie of 1 kg spinasie;

  • 400g geskilde rou garnale;
     

  • 1  ui;

  • 2 knippies sout;

  • 1  kubus; 

  • 2  knoffelhuisies;                          

  • Gemmer; 

  • 4-5 tamaties;

  • Rots sout;

  • 6 eetlepels olie van jou keuse (jy kan ook palmolie gebruik);

 

 

Voorbereiding:

 

 

1- Stroop die stingels van folong (of vars spinasie), spoel dit af om van enige vuilheid ontslae te raak. As jy bevrore spinasie gebruik, gaan oor na stap 2;

 

2- Gooi dit in kookwater waarin jy gesorg het om 'n paar klein stukkies klipsout te gooi sodat die blare hul groen kleur behou. Kook vir 2 tot 3 minute en dreineer dit met 'n vergiettes. Maak dit in balletjies;

 

3- Druk die gemmer fyn;

 

4- Sny die tamatie, knoffel en ui fyn;  

 

5- Verhit baie liggies en oor baie lae hitte in 'n pot met 'n bietjie olie;

 

6- Sodra die olie effens verhit is, gooi 'n klein hoeveelheid sout, 1 blokkie, en  dan geleidelik die ui wat voorheen fyn gesny is, gevolg deur die knoffel;

 

7-  Sodra die mengsel klaar is, voeg die vars garnale by. Verbruin alles vir 5 minute in die olie, sorg dat die ui, knoffel en garnale mooi goudkleurig hou;

 

8- Voeg die tamatie (in blokkies gesny) en die fyngemaakte gemmer geleidelik by. Gebruik 'n spatel en verbruin die mengsel gereeld vir 10 tot 15 minute oor lae hitte;

 

6. Sodra die mengsel homogeen is, krummel die folong (spinasie) in die mengsel 8. Draai liggies en gereeld vir 10 min. Voeg gedroogde garnale by;

 

Moenie vergeet om te proe om seker te maak die sout is reg nie. Kook vir nog 10 min

oor lae hitte, roer die mengsel gereeld, verwyder laastens die pan van die hitte;

 

7. Braai weer vir 5 minute en dan kan jy bedien met gebraaide weegbree, Fufu, maniok, rys.

 

8. Die gaarmaak van gebraaide weegbree, rys, Fufu, kan 20 min duur, ons sal binnekort daaroor praat.

 

OPEDAG

Woensdag, 6 April 2022 ​​​​

  • Opedag

  • Datum: 6 April 2022

  • Ure: 10:00 - 17:00

  • Tema: etiek en professionaliteit in die hotelomgewing.

  • Plek:  CFPF SORAWELL geleë in Essos naby die ENEO-agentskap

  • Telefoon: (237) 673 754 798 / 694 389 562

VERWELKOMENDE TUIS

11 Januarie - 3 Maart 2022

  • Prys: 50 000 FCFA  

  • Datum: Dinsdae en Donderdae

  • Ure: 3 nm. - 6 nm.

  • Fokus: Gebak

 

DERDE PERIODE VAN CFPF-OPLEIDING

14 Maart - 25 April 2022 ​​​

  • Rotasie: Maandag 14 Maart 

  • Paasvakansie:   Vrydag 08 April (aand) tot Maandag 18 April  2022. 

  • Teoretiese evaluering: Dinsdag 19 tot Vrydag 22 April  2022. 

  • Praktiese einde-van-module-assessering: Donderdag 21 tot  Maandag 25 April 2022. 

  • Sperdatum vir die indiening van teoretiese notas en  oefeninge : Maandag 25 April 2022.

1.

Je m’appelle Edwige Aimée, apprenante au CFPF Sorawell de 2002 à 2005. J’ai beaucoup apprécié mes années de formation, particulièrement l’ambiance de famille et la façon dont nous étions formées. Je me souviens que je recevais toujours des encouragements lorsque j’étais découragée, les monitrices étaient vraiment gentilles.

J’ai reçu à Sorawell la formation professionnelle mais aussi humaine et spirituelle. Cela m’a été d’un très grand apport dans ma vie professionnelle. J’ai connu Dieu à Sorawell et j’ai aussi appris à avoir confiance en moi. Je garde de très bons souvenirs de Sorawell.

bottom of page