top of page

DIE PAELLA

 

 

 

Bestanddele:

  • 6 hoenderdye

  • pluimvee-aftreksel

  • 1 ui

  • 500g tamaties

  • 1 rooi soetrissie

  • 1 groen soetrissie

  • 250g bevrore ertjies

  • 1 kg mossels

  • olyf olie

  • 300 tot 400 g spesiale paella-rys

  • 12 langoustines

  • 12 garnale

  • 200g skoongemaakte inkvis

  • 150 g chorizo

  • 2 tot 3 peule saffraan

  • sout

  • peper

  • 3 suurlemoene

 

 

 

Tegniese fases van die resep:

 

 

Om hierdie resep te maak:

 

 

  • Begin deur al die bestanddele voor te berei  :

  • Sny die uie fyn,

  • Sny die rooi soetrissies in dun skywe en doen dieselfde met die groen soetrissies,

  • Nadat u die tamaties in 'n pan met kookwater gedompel het, skil dit, sny dit in die helfte en ontpit dit. Sny die tamaties in klein blokkies.

  • Soteer die uie in 'n paella-pan in olyfolie. Hierdie moet deurskynend word. Voeg rooi soetrissies, groenrissies en gesnyde chorizo by. Verbruin nog 'n paar minute, draai die inhoud gereeld met 'n spatel om en voeg laastens die tamatie in klein blokkies by,

  • Verbruin intussen die hoenderdye apart in 'n pan. Hulle moet aan alle kante goed verbruin. Voeg die rys by die groente. Meng om die rys in die vet onder in die paella-pan te steek.

  • Plaas dan die hoenderdye bo-op.

  • Klam met die warm wit hoenderaftreksel. Voeg die ertjies, mossels, garnale, inkvis by en laastens die langoustines. Geur met sout, peper, saffraan. Laat kook oor lae hitte, roer af en toe sodat die paella nie aan die onderkant van die houer vassit nie. Indien nodig, voeg 'n bietjie hoenderaftreksel by tydens kook. Kook liggies, bedek met 'n vel perkamentpapier of 'n deksel.

  • Na kook, hou warm. Sit voor in die paella-gereg met 'n halwe suurlemoen per persoon, in wolftande gesny

 

 

 

NB  : Sommige mense kan ook besluit, afhangende van die kwaliteit van die rys, om eers die rys apart saam met die hoendersap gaar te maak, en as die rys dan oor baie lae hitte gaar is, gooi dit geleidelik in die mengsel van hoender, mossels, garnale, inkvis , langoustines en  groente

 

 

OPEDAG

Woensdag, 6 April 2022 ​​​​

  • Opedag

  • Datum: 6 April 2022

  • Ure: 10:00 - 17:00

  • Tema: etiek en professionaliteit in die hotelomgewing.

  • Plek:  CFPF SORAWELL geleë in Essos naby die ENEO-agentskap

  • Telefoon: (237) 673 754 798 / 694 389 562

VERWELKOMENDE TUIS

11 Januarie - 3 Maart 2022

  • Prys: 50 000 FCFA  

  • Datum: Dinsdae en Donderdae

  • Ure: 3 nm. - 6 nm.

  • Fokus: Gebak

 

DERDE PERIODE VAN CFPF-OPLEIDING

14 Maart - 25 April 2022 ​​​

  • Rotasie: Maandag 14 Maart 

  • Paasvakansie:   Vrydag 08 April (aand) tot Maandag 18 April  2022. 

  • Teoretiese evaluering: Dinsdag 19 tot Vrydag 22 April  2022. 

  • Praktiese einde-van-module-assessering: Donderdag 21 tot  Maandag 25 April 2022. 

  • Sperdatum vir die indiening van teoretiese notas en  oefeninge : Maandag 25 April 2022.

1.

Je m’appelle Edwige Aimée, apprenante au CFPF Sorawell de 2002 à 2005. J’ai beaucoup apprécié mes années de formation, particulièrement l’ambiance de famille et la façon dont nous étions formées. Je me souviens que je recevais toujours des encouragements lorsque j’étais découragée, les monitrices étaient vraiment gentilles.

J’ai reçu à Sorawell la formation professionnelle mais aussi humaine et spirituelle. Cela m’a été d’un très grand apport dans ma vie professionnelle. J’ai connu Dieu à Sorawell et j’ai aussi appris à avoir confiance en moi. Je garde de très bons souvenirs de Sorawell.

Om by ons aan te sluit

 

Essos - Naby Camp Sonel         

BP 5133 Yaoundé, Kameroen   

Tel: (+237) 222 23 09 82

Tel: (+237) 694 38 95 62

Tel: (+237) 673 75 47 98

 

 

Ons missie             

 

Stel jong meisies in staat om vaardighede en lewensvaardighede aan te leer en te ontwikkel wat noodsaaklik is vir beide hul professionele en persoonlike lewens om armoede te beveg en verantwoordelike mense in ons samelewing te word.

 

ONS MISSIE

  • Facebook

Die nuutste van CFPF Sorawell             


Oktober 2021 - Besoek van die Hotelbestuurder  Die van Hilton  Yaounde.

September 2021 - Eksamens van die Sertifikaat van Professionele Kwalifikasie (CQP) onder toesig van die Ministerie van Indiensneming en Beroepsopleiding (MINEFOP) en die Ministerie van Toerisme (MINTOUL).

Augustus 2021 - Organisering van die onthaal vir die CAN-trekking.

Junie 202 1 - Besoek van die vereniging les gourmettes (Vereniging van vrouediplomate).

April 2021 - Organisering van die onthaal ten gunste van die Vatikaan-semissaris in Kameroen.

9 Februarie 2021 - Jeug kook-gebak talentkompetisie.

Akademiese jaar 2021- Ons leerders doen professionele internskappe in noue samewerking met die Hilton Hotel  en ander hotelinstellings  van die stad Yaoundé .

September 2020: Eksamens onder toesig van MINEFOP - slaagsyfer  100%.

Desember  2019 : Spesiale prys  Goewerneur.

Desember  2019: Toekenning vir Uitnemendheid in  Hotel.

 

@ CFPF Sorawell 2025. Tous droits réservés.

©   2021  alle regte voorbehou aan Sorawell 

bottom of page