GOMBO

Aktiewe beginsels en eienskappe

Volgens verskeie voornemende en epidemiologiese studies sal 'n hoë verbruik van vrugte en groente die risiko van kardiovaskulêre siektes, sekere kankers en ander chroniese siektes verminder. Die teenwoordigheid van antioksidante in vrugte en groente kan hierdie beskermende effek deels verklaar.

Antioksidante.

Antioksidante is verbindings wat selle in die liggaam beskerm teen skade wat deur vrye radikale veroorsaak word. Laasgenoemde sou betrokke wees by die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes, sekere kankers en ander siektes wat met veroudering verband hou. In 'n in vitro-studie het okra-ekstrakte 'n mate van antioksidantpotensiaal getoon. Okra bevat lae hoeveelhede antioksidantverbindings, soos beta-karoteen, luteïen en zeaxanthin, en groter hoeveelhede van so 'n ander verbinding, quercetin. 'n 100g porsie (ongeveer 250ml) vars okra verskaf 11mg quercetin. Ter vergelyking, die ui, wat een van die hoofbronne van quercetin in die dieet is, bevat 13 mg tot 20 mg per 100 g.

Dieetvesel.

Dieetvesel word slegs in plantprodukte aangetref. Dit sluit 'n stel stowwe in wat nie deur die liggaam verteer word nie. Hulle word in twee hoofgroepe geklassifiseer: oplosbare en onoplosbare vesels. Okra bevat 'n groot deel van oplosbare vesel, 40% van sy totale dieetveselinhoud. Oor die algemeen word oplosbare vesel geassosieer met gesonder bloedsuiker- en cholesterolvlakke, sowel as 'n verlangsaming van dermvervoer. Oplosbare vesels, opgelos in water, vorm viskeuse of jelagtige stowwe. 'n Studie wat aan die einde van die 1980's uitgevoer is, het getoon dat hierdie stowwe, wat uit okra onttrek is, die bloedsuikervlak van muise verlaag het. Danksy sy eienskappe is okra deel van die Portfolio-dieet, 'n dieet wat erken word vir sy voordelige effek op bloedcholesterolvlakke.

Okra is ryk aan vitamien A, dieetvesel, sink, kalsium, riboflavien, foliensuur, vitamien C, vitamien B6 en tiamien

Daar is ontdek dat hierdie kos, met 'n hoë konsentrasie vitamien A, uiters voordelig is om die hartspier te versterk en sodoende die afskeidings van die geslagskliere te verhoog, hetsy by mans of vroue. 'n Ernstige alternatief vir viagra, sonder die newe-effekte. Okra word gebruik in die samestelling van verskeie farmaseutiese produkte. Die slym (viskose stof soortgelyk aan gelatien) van hierdie groente word dus gebruik om "Nafé-pasta" en "Nafé-stroop" te maak, twee farmaseutiese produkte wat gebruik word as 'n borsmiddel teen verkoue en borskwale.

In die Wes-Indiese Eilande word okra die deug toegeskryf om gastro-intestinale afwykings te kalmeer as gevolg van alkoholmisbruik. Die antispasmodiese eienskappe en die magnesium wat in hierdie groente vervat is, sal ook 'n voordelige uitwerking op premenstruele sindroom hê. Ryk aan vesel, okra is 'n bondgenoot van vertering en het ook 'n lakseermiddel wat versag word deur krampstillende eienskappe. Dit beveg hardlywigheid as dit gereeld in sop geëet word, terwyl dit rou geëet word, behandel dit urinêre inkontinensie. Okrablare het ook deugde.

Dus, fyngedruk in badwater, word hulle tonus en hul sap genees geïrriteerde vel. Benewens die blomme en in 'n bain-marie voorberei, verlig dit blase op die voete en hande. Die kruietee wat gemaak word met die droë sade van okra is diureties, dit help om sistitis en disenterie, irritasie van die ingewande, hipertensie, diabetes en koors te beveg.

In die geval van hardlywigheid, sny die groen okra in klein gladde stukkies. Kook hulle en drink. Volwassenes moet die resulterende vloeistof in die oggend en teen die middag drink. Die vrugte bevat 'n slymagtige stof wat nuttig is om sop en bredies te verdik. Daarbenewens skryf Voedingskundige navorsers aan okra die deug toe om cholesterolvlakke met 30 tot 50% te verlaag.

Okra Gesondheidsvoordele:

• Okra help om diabetes te voorkom.

• Dit is 'n baie goeie lakseermiddel aangesien dit help om maagsere te genees, prikkelbare ingewande te behandel, asook om die spysverteringskanaal te streel.

• Dit is baie voordelig vir asma en aterosklerose.

• Dis goed vir sonbrand en somerhittebehandeling.

• Die veselinhoud wat in okra voorkom, het verskeie voordelige eienskappe. Hierdie eienskappe help om die gesondheid van die spysverteringskanaal te handhaaf.

• Okra is baie voordelig om gewig te verloor, aangesien dit 'n rykdom van verskeie gesondheidsvoordele is, slegs as dit oor lae hitte gekook word. Dit help om gesondheidsvoordele te behou.

• Okra help om probiotika te versprei. Hulle is soortgelyk aan bakterieë wat prolifereer is jogurt in die dunderm. Dit help ook met die biosintese van vitamien B-kompleks.

• Die vesel en slym wat in okra voorkom, help om suikervlakke te handhaaf en reguleer die opname van suikers uit die dunderm .