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QUICHE LORRAINE

 

 

 

Ingredientes

 

A crosta

  • 430 ml (1 3/4 xícaras) de farinha de trigo não branqueada

  • 2,5 ml (1/2 colher de chá) de fermento em pó

  • 125 ml (1/2 xícara) de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos

  • 90 ml (6 colheres de sopa) de água gelada

  • 1 ovo

 

Guarnição, enfeite, adorno

  • 225 g (1/2 lb) fatias de bacon com cerca de 1/2 cm (1/4 pol.) de espessura, cortadas em lardons

  • 1 cebola grande, picada

  • 500 ml (2 xícaras) de creme de leite fresco

  • 6 ovos

  • 375 ml (1 1/2 xícaras) de queijo gruyère ralado

  • Sal e pimenta

 

 

Preparação

 

crosta

  • Em um processador de alimentos, misture a farinha e o fermento. Adicione a manteiga e misture alguns segundos de cada vez, até que a manteiga fique do tamanho de ervilhas. Adicione a água, o ovo e misture novamente até que a massa comece a se formar. Adicione água gelada conforme necessário. Retire a massa do robô e forme um disco com as mãos.

  • Em uma superfície enfarinhada, abra a massa. Forre uma forma de quiche com 25 cm de diâmetro. Dobre o excesso de massa para dentro, pressionando para dobrar a borda. Com um garfo, pique o fundo da massa. Leve à geladeira 30 minutos ou congele 15 minutos.

  • Coloque a grelha no fundo do forno. Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).

 

Guarnição, enfeite, adorno

  • Enquanto isso, em uma frigideira, doure os pedaços de bacon. Adicione a cebola e continue cozinhando até ficar macia. Escorra a gordura do cozimento. Deixe esfriar.

  • Em uma tigela, misture o creme de leite e os ovos com um batedor até o preparo ficar homogêneo. Adicione a mistura de bacon e o queijo. Sal e pimenta.

  • Despeje na massa e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que a quiche esteja levemente dourada. Deixe descansar por cerca de 10 minutos

 

Aproveite sua comida.

DIA ABERTO

quarta-feira, 6 de abril de 2022 ​​​​

  • Dia Aberto

  • Data: 6 de abril de 2022

  • Horário: 10:00 - 17:00

  • Tema: ética e profissionalismo no ambiente hoteleiro.

  • Lugar:  CFPF SORAWELL localizado em Essos próximo a agência ENEO

  • Telefone: (237) 673 754 798 / 694 389 562

CASA DE ACOLHIMENTO

11 de janeiro a 3 de março de 2022

  • Preço: 50.000 FCFA  

  • Data: terças e quintas-feiras

  • Horário: 15h às 18h

  • Foco: Pastelaria

 

TERCEIRO PERÍODO DE TREINAMENTO DO CFPF

14 de março - 25 de abril de 2022 ​​​

  • Rotação: segunda-feira, 14 de março 

  • Férias da Páscoa:   Sexta-feira 08 de abril (noite) a segunda-feira 18 de abril  2022. 

  • Avaliação teórica: terça 19 a sexta 22 abril  2022. 

  • Avaliação prática final de módulo: quinta-feira 21 a  Segunda-feira, 25 de abril de 2022. 

  • Prazo para envio de notas teóricas e  práticas : segunda-feira, 25 de abril de 2022.

1.

Je m’appelle Edwige Aimée, apprenante au CFPF Sorawell de 2002 à 2005. J’ai beaucoup apprécié mes années de formation, particulièrement l’ambiance de famille et la façon dont nous étions formées. Je me souviens que je recevais toujours des encouragements lorsque j’étais découragée, les monitrices étaient vraiment gentilles.

J’ai reçu à Sorawell la formation professionnelle mais aussi humaine et spirituelle. Cela m’a été d’un très grand apport dans ma vie professionnelle. J’ai connu Dieu à Sorawell et j’ai aussi appris à avoir confiance en moi. Je garde de très bons souvenirs de Sorawell.

Para se juntar a nós

 

Essos - Perto do Acampamento Sonel         

BP 5133 Yaoundé, Camarões   

Tel: (+237) 222 23 09 82

Tel: (+237) 694 38 95 62

Tel: (+237) 673 75 47 98

 

 

Nossa missão             

 

Permitir que as meninas adquiram e desenvolvam habilidades e habilidades para a vida que são essenciais para suas vidas profissionais e pessoais, a fim de combater a pobreza e se tornarem pessoas responsáveis em nossa sociedade.

 

NOSSA MISSÃO

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As últimas notícias do CFPF Sorawell             


Outubro 2021 - Visita do Gerente do Hotel  Hilton's  Yaoundé.

Setembro 2021 - Exames do Certificado de Qualificação Profissional (CQP) sob a supervisão do Ministério do Emprego e Formação Profissional (MINEFOP) e do Ministério do Turismo (MINTOUL).

Agosto 2021 - Organização da recepção ao sorteio do CAN.

Junho 202 1 - Visita da associação les gourmettes (Associação de mulheres diplomatas).

Abril de 2021 - Organização da recepção em favor do emissário do Vaticano em Camarões.

9 de fevereiro de 2021 - Concurso de talentos de culinária e pastelaria para jovens.

Ano acadêmico 2021- Nossos alunos fazem estágios profissionais em estreita colaboração com o Hilton Hotel  e outras instituições hoteleiras  da cidade de Yaoundé .

Setembro 2020: Exames supervisionados pelo MINEFOP - taxa de aprovação  100%.

dezembro  2019 : Prêmio Especial  Governador.

dezembro  2019: Prêmio de Excelência em  Hotel.

 

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