POULET D.G.

 

Ingrédients

• 5 bananes plantains, tranchées

• 1 poulet, lavé et coupé en morceaux moyens

• 1 oignon, haché

• 4 gousses d'ail, hachées

• 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché très finement

• 1 poivron vert, tranché

• 1 cube de bouillon ou du Maggi Cube

• 1 carotte, coupée en tranches

• 1 tasse de haricots verts tranchés

• 2 tomates fraîches, coupées en dés

• 1 tasse de céleri, haché

• Le poivre noir ou blanc

• 1 cuillère à soupe feuilles de basilic

• Huile pour la friture

• 2 cuillères à soupe d'huile

• 1 tasse d'eau

• En option: persil, poireaux

 

Préparation de Poulet DG:

 

Étape 1: Faites chauffer l'huile végétale et faire frire les plantains. Faites les frire jusqu'à ce qu’elles soient dorées. Retirer et réserver.

 

Étape 2: Sur le poulet, ajouter une bonne quantité de poivre blanc ou noir. Ensuite, ajoutez un peu de sel et mélanger bien.

 

Étape 3: Faire revenir le poulet jusqu'à coloration dorée et qu’il soit bien cuit. Retirer et réserver.

 

Étape 4: Dans une grande marmite, chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Ajouter les carottes et les haricots verts. Puis faites frire pendant quelques minutes.

 

Étape 5: Ajouter les tomates dans marmite avec l’ oignon, l'ail et le gingembre. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.

 

Étape 6: Ajouter les céleris et le poivre noir. Ajouter les feuilles de basilic et le cube de bouillon. Faire sauter pendant au moins 5 minutes.

 

Étape 7: Ajouter les bananes plantains frites avec un verre d'eau. Et retourner le poulet frit dans la marmite. Ajouter le poivron vert et le sel à votre goût.

 

Replacer le couvercle et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes. N’oublier pas de remuer de temps en temps pour empêcher les bananes plantain de coller au fond de la marmite.