L'art de recevoir

Programme du 10 Mars au 05 Mai 2021

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Pâtisserie

  1. Pâte à choux, Éclairs et Paris Brest

  2. Mousse au chocolat, Charlotte royale au chocolat

  3. Gâteau roulé à la crème chantilly et fraise, Moka

  4. Biscuits sablés aux fruits confits et aux perles + scones aux amandes et aux raisins

  5. Gâteau de cérémonie (génoise et crème au beurre) + cake avec pâte à sucre

  6. Glace fait maison + Tiramisu

  7. Tarte au fromage blanc et miroir de fruits de la passion

  8. Tarte aux pommes et citron + meringue suisse

  9. Panna cotta

Apéritifs froids (canapés à base de pain)

  1. Au saumon

  2. Pâté de foie de canard

  3. Croque-monsieur

  4. Fromage de chèvre

  5. Blinis à la crème et fines herbes

Apéritifs chauds

  1. Mini quiche lorraine

  2. Mini pâte feuilletée

  3. Samossas végétarien

 

Dressage de table de fromage + plateau de charcuterie

Mise en place d’un buffet assis entre amies

Une formation complète en service de salle à manger et en gestion de restaurant et d'hôtel, pour une carrière au Cameroun ou ailleurs !

PREMIERE PERIODE DE FORMATION CFPF

1er Novembre - 07 Décembre 2022​​​

  • Rotation: Mardi 26 Avril.

  • Evaluation théorique: Lundi, 28 Novembre au Vendredi 03 Décembre 2022.

  • Evaluation pratique fin module: Lundi, 05 - Mercredi, 07 Décembre 2022.

  • Date limite de remise des notes théoriques et pratiques:  Mercredi 07 Décembre.

Art de Recevoir

12 Octobre - 8 Décembre 2022

  • Cycle: Menus Complets

  • Prix: 175 000 F CFA 

  • Date: Tous les Mercredis et jeudis

  • Heures: 15h - 18h 

  • Cycle: Pâtisserie et entremets sucrés.

  • Lieu: CFPF SORAWELL situé à Essos près de l'agence ENEO.

  • Téléphone: (237) 673 285 966 / 694 389 562

FOYER ACCUEILLANT

4 Octobre - 29 Novembre 2022

  • Cycle: Pâtisserie - Montage des gâteaux

  • Prix: 50 000 F CFA 

  • Date: Tous les Mardis et jeudis.

  • Heures: 15h 30 - 18h 30.
    Lieu: CFPF SORAWELL situé à Essos près de l'agence ENEO.
    Téléphone: (237) 673 285 966 / 694 389 562

1.

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222 23 09 82 /

694 38 95 62

Téléphone

6:50 à 16:15

Lundi au Vendredi

Horaire:


 6h50: Appel / Début de la journée
 6h55-7h30: premier ménage
 7h30-8h00: pause
 8h00-12h30: cours pratiques
 12h15-12h45: Services au restaurant
 12h30-13h00: pause 
 13h00: appel 
 13h15-16h15: cours théorique

 16h15: Fin de la journée

Restez connectés à notre école 

Besoin d' aide?

Contacter l' école à: cfpf.sorawell@gmail.com

Horaires Détaillées

Je suis très reconnaissante envers le CFPF SORAWELL qui m’a donné les outils pour avoir une bonne carrière dans le domaine de l’Hôtellerie et de la Restauration et aussi pour toutes les valeurs humaines reçues.