Centre de formation professionnelle en Hôtellerie et Restauration
PROGRAMMES
" Pour une formation professionnelle d' excellence en hôtellerie et en restauration "
Le CFPF Sorawell est devenu un centre de référence pour le Ministère de l’Emploi et de la Formation Professionnelle, qui cherche à hausser le niveau de la qualité de l’enseignement professionnel au Cameroun et à appuyer l’effort du Gouvernement pour le développement du tourisme, en partenariat avec le Ministère du Tourisme.
Nos programmes sont repartis tel que suit:
I- Le Cycle long
C.F.P.F. (Centre de formation professionnelle en Hôtellerie et Restauration) de Sorawell
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Prochaine rentrée scolaire pour le C.F.P.F. prévue pour novembre 2023
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La durée du parcours scolaire est de 03 années. Celle-ci est sanctionnée par l’obtention d’un Certificat de Qualification Professionnelle à la fin de chaque année (Diplôme reconnu par le Ministère de l'Emploi et la Formation Professionnelle et Ministère du Tourisme et de Loisirs).
* Le programme annuel complet comprend, pour chaque niveau, les suivantes charges horaires :
Matières théoriques % Formation pratique %
Niveau I 650 cours / an 35 850 h / an 65
soit 485 h / an
Niveau II 685 cours / an 35 1395 h / an 65
soit 515 h / an
Niveau III 600 cours / an 30 1005 h / an 70
soit 450 h / an
Chaque année, le CFPF Sorawell se propose plusieurs objectifs nouveaux parmi lesquels :
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Renforcer les capacités de l’équipe pédagogique à travers un séminaire de formation à la charge d’une expert en éducation qualifiée. Ce séminaire comprendra aussi des séances pour des mamans qui pourront jouer un rôle multiplicateur auprès d’autres parents.
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Continuer à ouvrir les portes à des jeunes femmes motivées, issues de milieux défavorisées, ce qui représente un défi pour le CFPF Sorawell – bases scolaires précaires et insuffisance de revenus pour payer le coût réel de la formation - mais une aide concrète pour la jeune femme, leur famille et le pays.
Résultats d' apprentissage:
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Répondre avec beaucoup de satisfaction aux attentes de la clientèle en prévoyant les besoins du client et en lui offrant des services d'hôtellerie* empreints de professionnalisme.
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Reconnaître les divers secteurs de l'industrie camerounaise du tourisme* et analyser leur interdépendance.
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Appliquer ses connaissances et compétences en matière de ressources humaines, de gestion et de leadership afin d'améliorer son rendement en tant qu'employé et membre d'une équipe et de contribuer à la gestion d'une entreprise hôtelière.
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Appliquer, au fonctionnement d'une entreprise hôtelière, ses connaissances et compétences financières de base, notamment en contrôle des coûts et en gestion du revenu.
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Contribuer à l'efficacité du marketing et des ventes pour favoriser le succès d'une entreprise hôtelière.
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Collaborer au maintien d'une entreprise d'hébergement et de restauration qui soit conforme aux normes d'hygiène, de santé et de sécurité.
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Élaborer des plans et stratégies de perfectionnement professionnel continus afin d'améliorer ses compétences en gestion et en leadership au profit de l'individu et de l'industrie hôtelière.
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S'adapter à la diversité et à l'évolution des technologies, des systèmes et des applications informatiques dans l'industrie hôtelière.
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Donner un rendement efficace en tant que membre d'une équipe assignée à la préparation et au service des aliments et boissons.
II- Les Cycles courts
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Formations et ateliers de 1 à 2 mois pour les jeunes filles et dames qui au terme de cette formation ont les compétences nécessaires pour mener une activité génératrice de revenus et/ou rendre leur foyer plus accueillant
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Chaque session est dédiée à la cuisine, à la pâtisserie, à l'entretien de la maison / soin du linge ou à la décoration d'intérieur et événementielle.
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Obtention d' une attestation de fin de formation.
1- Art de recevoir
31 mai au 27 juillet 2023
Cycle pâtisserie – Viennoiseries – Gâteaux
Mercredi et jeudi 15h-18h
150 000 Fcfa
2- Foyer Accueillant
15 juin au 13 juillet 2023
Cycle Décoration d'intérieur et évènementielle
Mardi et jeudi 15h30 -18h30
50 000 Fcfa
ANNEE ACADEMIQUE 2024/2025
Rentrée scolaire: Vendredi, le 4 Novembre 2024
1ère ROTATION ( Lundi, 04 Nov. – Mardi, 10 Déc 2024)
Évaluations théoriques
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Lundi, 02 au vendredi, 06 Déc 2024
Évaluations pratiques Fin Module
Cours théoriques
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Vendredi, 06 Déc 2024
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Lundi, 09 Déc 2024
Pas de cours théoriques (Examen pratique de restaurant)
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Mardi, 10 Déc 2024
FOYER ACCUEILLANT
8 octobre au 10 décembre 2024
Cycle: APERITIFS, COCKTAILS ET JUS
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Prix: 50 000 F CFA
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Lundis, Mardis et jeudis.
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Heures: 15h 30 - 18h 30.
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Lieu: CFPF SORAWELL situé à Essos près de l'agence ENEO.
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Téléphone: (237) 222 230 982 673 285 966 / 694 389 562
1.
Je m’appelle Edwige Aimée, apprenante au CFPF Sorawell de 2002 à 2005. J’ai beaucoup apprécié mes années de formation, particulièrement l’ambiance de famille et la façon dont nous étions formées. Je me souviens que je recevais toujours des encouragements lorsque j’étais découragée, les monitrices étaient vraiment gentilles.
J’ai reçu à Sorawell la formation professionnelle mais aussi humaine et spirituelle. Cela m’a été d’un très grand apport dans ma vie professionnelle. J’ai connu Dieu à Sorawell et j’ai aussi appris à avoir confiance en moi. Je garde de très bons souvenirs de Sorawell.