PROGRAMMES

" Pour une formation professionnelle d' excellence en hôtellerie et en restauration "

Le CFPF Sorawell est devenu un centre de référence pour le Ministère de l’Emploi et de la Formation Professionnelle, qui cherche à hausser le niveau de la qualité de l’enseignement professionnel au Cameroun et à appuyer l’effort du Gouvernement pour le développement du tourisme, en partenariat avec le Ministère du Tourisme.

Nos programmes sont repartis tel que suit:

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Le C.F.P.F. (Centre de formation professionnelle en Hôtellerie et Restauration) de Sorawell (Cycle long)

• Prochaine rentrée scolaire pour le C.F.P.F. prévue pour le  04 Octobre 2021 à 6: 50 du matin.

• La durée du parcours scolaire est de s est de 03 années. Celle-ci est sanctionnée par l’obtention d’un Certificat de Qualification Professionnelle à la fin de chaque année (Diplôme reconnu par le Ministère de l'Emploi et la Formation Professionnelle et Ministère du Tourisme et de Loisirs).

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Foyer Accueillant (Cycle court)

•  Obtention d' une attestation de fin de formation.

Nous offrons aussi plusieurs autres formations (décoration de gâteaux, Art de recevoir, Concours Mini-chefs …) et ateliers pour femmes et jeunes filles.

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* Le programme annuel complet comprend, pour chaque niveau, les suivantes charges horaires :

                    Matières théoriques           %             Formation pratique                     %

 Niveau I       650 cours / an                   35              850 h / an                                        65

                     soit 485 h / an

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Niveau II      685 cours / an                   35              1395 h / an                                      65         

                      soit 515 h / an

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Niveau III     600 cours / an                   30              1005 h / an                                     70

                       soit 450 h / an

Chaque année, le CFPF Sorawell se propose plusieurs objectifs nouveaux parmi lesquels :

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•  Renforcer les capacités de l’équipe pédagogique à travers un séminaire de formation à la charge d’une expert en éducation qualifiée. Ce séminaire comprendra aussi des séances pour des mamans qui pourront jouer un rôle multiplicateur auprès d’autres parents.

• Continuer à ouvrir les portes à des jeunes femmes motivées, issues de milieux défavorisées, ce qui représente un défi pour le CFPF Sorawell – bases scolaires précaires et insuffisance de revenus pour payer le coût réel de la formation - mais une aide concrète pour la jeune femme, leur famille et le pays.

Résultats d' apprentissage:

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• Répondre avec beaucoup de satisfaction aux attentes de la clientèle en prévoyant les besoins du client et en lui offrant des services d'hôtellerie* empreints de professionnalisme.

• Reconnaître les divers secteurs de l'industrie camerounaise du tourisme* et analyser leur interdépendance.

• Appliquer ses connaissances et compétences en matière de ressources humaines, de gestion et de leadership afin d'améliorer son rendement en tant qu'employé et membre d'une équipe et de contribuer à la gestion d'une entreprise hôtelière.

• Appliquer, au fonctionnement d'une entreprise hôtelière, ses connaissances et compétences financières de base, notamment en contrôle des coûts et en gestion du revenu.

• Contribuer à l'efficacité du marketing et des ventes pour favoriser le succès d'une entreprise hôtelière.

• Collaborer au maintien d'une entreprise d'hébergement et de restauration qui soit conforme aux normes d'hygiène, de santé et de sécurité.

• Élaborer des plans et stratégies de perfectionnement professionnel continu afin d'améliorer ses compétences en gestion et en leadership au profit de l'individu et de l'industrie hôtelière.

• S'adapter à la diversité et à l'évolution des technologies, des systèmes et des applications informatiques dans l'industrie hôtelière.

• Donner un rendement efficace en tant que membre d'une équipe assignée à la préparation et au service des aliments et boissons.