Centre de formation professionnelle en Hôtellerie et Restauration

PROGRAMMES
" Pour une formation professionnelle d' excellence en hôtellerie et en restauration "
Le CFPF Sorawell est devenu un centre de référence pour le Ministère de l’Emploi et de la Formation Professionnelle, qui cherche à hausser le niveau de la qualité de l’enseignement professionnel au Cameroun et à appuyer l’effort du Gouvernement pour le développement du tourisme, en partenariat avec le Ministère du Tourisme.
Nos programmes sont repartis tel que suit:
Le C.F.P.F. (Centre de formation professionnelle en Hôtellerie et Restauration) de Sorawell (Cycle long)
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Prochaine rentrée scolaire pour le C.F.P.F. prévue pour le 04 Octobre 2021 à 6: 50 du matin.
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La durée du parcours scolaire est de s est de 03 années. Celle-ci est sanctionnée par l’obtention d’un Certificat de Qualification Professionnelle à la fin de chaque année (Diplôme reconnu par le Ministère de l'Emploi et la Formation Professionnelle et Ministère du Tourisme et de Loisirs).
Foyer Accueillant (Cycle court)
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Obtention d' une attestation de fin de formation.
Nous offrons aussi plusieurs autres formations (décoration de gâteaux, Art de recevoir, Concours Mini-chefs …) et ateliers pour femmes et jeunes filles.
* Le programme annuel complet comprend, pour chaque niveau, les suivantes charges horaires :
Matières théoriques % Formation pratique %
Niveau I 650 cours / an 35 850 h / an 65
soit 485 h / an
Niveau II 685 cours / an 35 1395 h / an 65
soit 515 h / an
Niveau III 600 cours / an 30 1005 h / an 70
soit 450 h / an
Chaque année, le CFPF Sorawell se propose plusieurs objectifs nouveaux parmi lesquels :
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Renforcer les capacités de l’équipe pédagogique à travers un séminaire de formation à la charge d’une expert en éducation qualifiée. Ce séminaire comprendra aussi des séances pour des mamans qui pourront jouer un rôle multiplicateur auprès d’autres parents.
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Continuer à ouvrir les portes à des jeunes femmes motivées, issues de milieux défavorisées, ce qui représente un défi pour le CFPF Sorawell – bases scolaires précaires et insuffisance de revenus pour payer le coût réel de la formation - mais une aide concrète pour la jeune femme, leur famille et le pays.
Résultats d' apprentissage:
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Répondre avec beaucoup de satisfaction aux attentes de la clientèle en prévoyant les besoins du client et en lui offrant des services d'hôtellerie* empreints de professionnalisme.
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Reconnaître les divers secteurs de l'industrie camerounaise du tourisme* et analyser leur interdépendance.
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Appliquer ses connaissances et compétences en matière de ressources humaines, de gestion et de leadership afin d'améliorer son rendement en tant qu'employé et membre d'une équipe et de contribuer à la gestion d'une entreprise hôtelière.
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Appliquer, au fonctionnement d'une entreprise hôtelière, ses connaissances et compétences financières de base, notamment en contrôle des coûts et en gestion du revenu.
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Contribuer à l'efficacité du marketing et des ventes pour favoriser le succès d'une entreprise hôtelière.
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Collaborer au maintien d'une entreprise d'hébergement et de restauration qui soit conforme aux normes d'hygiène, de santé et de sécurité.
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Élaborer des plans et stratégies de perfectionnement professionnel continu afin d'améliorer ses compétences en gestion et en leadership au profit de l'individu et de l'industrie hôtelière.
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S'adapter à la diversité et à l'évolution des technologies, des systèmes et des applications informatiques dans l'industrie hôtelière.
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Donner un rendement efficace en tant que membre d'une équipe assignée à la préparation et au service des aliments et boissons.
Une formation complète en service de salle à manger et en gestion de restaurant et d'hôtel, pour une carrière au Cameroun ou ailleurs !
Art de Recevoir
29 Juin - 25 Août 2022
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Prix: 100 000 F CFA
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Date: Tous les Mercredis et jeudis
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Heures: 15h 30 - 18h 30
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Cycle: Pâtisserie et entremets sucrés.
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Lieu: CFPF SORAWELL situé à Essos près de l'agence ENEO
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Téléphone: (237) 673 285 966 / 694 389 562
FOYER ACCUEILLANT
28 Juin - 25 Août 2022
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Prix: 50 000 F CFA
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Date: Tous les Mardis et jeudis
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Heures: 15h 30 - 18h 30
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Cycle: Cuisine
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Téléphone: (237) 691 104 484/ 673 754 798
QUATRIEME PERIODE DE FORMATION CFPF
26 Avril - 27 Mai 2022
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Rotation : Mardi 26 Avril
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Évaluation théorique : Semaine du lundi 23 au jeudi 26 Mai 2022
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Évaluation pratique fin module: Mercredi 25 au vendredi 27 Mai 2022
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Date limite de remise des notes théoriques et pratiques : Vendredi 27 Mai 2022
1.

222 23 09 82 /
694 38 95 62
Téléphone
6:50 à 16:15
Lundi au Vendredi

Horaire:
6h50: Appel / Début de la journée
6h55-7h30: premier ménage
7h30-8h00: pause
8h00-12h30: cours pratiques
12h15-12h45: Services au restaurant
12h30-13h00: pause
13h00: appel
13h15-16h15: cours théorique
16h15: Fin de la journée