HAMBURGER AMÉRICAIN

 

 

 

SAUCE BIG MAC

 

Recette pour 8 personnes (1 bol et demi)

Temps de préparation : 5 minutes

Temps total de la recette : 35 minutes

 

Ingrédients pour la sauce Hamburger

·         A peu près 175 ml de mayonnaise (3/4 d’une coupe),

·         1 cuillère à soupe de moutarde,

·         1 cuillère à café d’oignons coupés en lamelles fines,

·         1 cuillère à café d’ails coupés en lamelles fines,

·         1 cuillère à café de paprika si possible,

·         1 cuillère à café de vinaigre blanc,

·         Mettre la mayonnaise, la moutarde,

·         Verser le vinaigre blanc

·         Rajouter l’ail, l’oignions et le paprika

·         Bien mélanger

·         Réfrigérer pendant une heure

 

Hamburger

Recette pour 1 personne (Pour plus d’une personne doubler les ingrédients)

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps total de la recette : 10 minutes

 

Ingrédients

·         1 steak haché,

·         1 pain à hamburger,

·         une salade fraiche,

·         un oignon,

·         2 tranches de cheddar (fromage) à hamburger

·         Sel,

·         Poivre,

 

·         Ouvrir les pains en deux,

·         Trancher la laitue fraiche en fine lamelles

·         Trancher l’oignon en petits carrés idem pour la tomate

·         Faire bien griller le steak avec du poivre et du sel

·         Disposer de la sauce big mac sur le pain du bas et du milieu

·         Mettre l’oignon tranché en bas et au milieu

·         Mettre la laitue en bas et au milieu

·         Mettre une ou deux tranches de tomates coupées en cercle,

·         Mettre un steak sur le pain du bas

·         Fermer le pain,

 

Et voilà, notre hamburger est complet, il n’y a plus qu’à le dévorer !

Vous pouvez le manger avec des frites de pommes de terres accompagnés de la mayonnaise ou du bon Ketchup ! Vous pouvez remplacer le steak par des morceaux de poulet bouillis et frites sans os coupés en fine lamelle.

Une formation complète en service de salle à manger et en gestion de restaurant et d'hôtel, pour une carrière au Cameroun ou ailleurs !

08-22 Février / 05 – 21 Avril 2021

                                                  

  • Stage 1: Lundi, 01 Mars  au Dimanche, 28 Mars 2021

  • Congés de Pâques: Lundi, 29 au  Dimanche, 04 Avril  2021

  • Évaluation théorique: Mercredi, 14 au Mardi 20 Avril  2021

  • Dépôt du rapport pour la troisième période:  Lundi, 19 Avril 2021

  • Évaluation pratique de fin du module: Lundi, 19 au  Mercredi, 21 avril 2021

  • Date limite de remise des notes théoriques et pratiques: Mercredi, 21 avril 2021

 

Lundi, 01 Mars au Samedi, 27 Mars 2021: 

  • Période de Stage CFPF  (PRATIQUE)

1.

222 23 09 82 /

694 38 95 62

Téléphone

6:50 à 16:15

Lundi au Vendredi

Horaire:


 6h50: Appel / Début de la journée
 6h55-7h30: premier ménage
 7h30-8h00: pause
 8h00-12h30: cours pratiques
 12h15-12h45: Services au restaurant
 12h30-13h00: pause 
 13h00: appel 
 13h15-16h15: cours théorique

 16h15: Fin de la journée

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9 Février 2021- Compétition des talents en cuisine-pâtisserie de la jeunesse

07/2018 - Résultat du CAP 2018 - Taux de réussite 100%

2021- Nos apprenantes font des stages professionnels en étroite collaboration avec le Hilton et d' autres institutions de la place.