Centre de formation professionnelle en Hôtellerie et Restauration





PROGRAMME FOYER ACCUEILLANT
Semaine 1:
Mercredi 1 juin: Black forest Pizzas variées
Jeudi 2 juin: Bitokes / Salade de choux au lardon
Semaine 2:
Mercredi 8 juin: Poulet rôti à l’ail / Pomme bonne femme / Gâteau spécial cérémonie à la ganache
Jeudi 9 juin: Pain de viande haché / Plantain frit / Sauce tomate / Party loaf + salade de crudités
Semaine 3:
Mercredi 15 juin: Beef stroganoff / Riz pilaf / Repassage du pantalon et chemise
Jeudi 16 juin: Pain aux raisins / Filet rôti / Pomme pont-neuf
Semaine 4:
Mercredi 22 juin: Décoration de Noël / Spécial biscuit de Noël
Jeudi 23 juin: Pratique / Jus d’ananas à la citronnelle, sangria
Semaine 5:
Mercredi 29 juin: Pâte feuilletée / paella
Jeudi 30 juin : Lasagne / Christmas cake au glaçage royal (cake au fruit)
Semaine 6:
Mercredi 6 juillet: Poulet au curry / Chapatis
Jeudi 7 juillet: Boulet de poisson / Couscous algérien / Atheneo (mousse de lait concentré au citron)
Semaine 7:
Mercredi 13 juillet : Pancake / Poulet grillé américain / Pomme frite
Jeudi 14 juillet : Buche de Noël
Semaine 8:
Mercredi 20 juillet : Gigot d’agneau rôti / Gratin de pomme de terre
Jeudi 21 juillet: Buffet de Noël (mise en place d’un dîner en famille)
Semaine 9:
Mercredi 27 juillet: Pratique - Barvarois Rubanne
Jeudi 28 juillet : Crêpes fourrées à la chantilly
Semaine 10:
Samedi 30 juillet: Examen de sortie plus remises des diplômes
Une formation complète en service de salle à manger et en gestion de restaurant et d'hôtel, pour une carrière au Cameroun ou ailleurs !
TROISIÈME PÉRIODE
26 Janvier - 07 Mars 2023
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Rotation: Jeudi, 26 Janvier 2023.
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Évaluation théorique: Lundi, 27 Février au Vendredi, 03 Mars 2023.
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Évaluation pratique fin module: Vendredi 03 au Mardi 07 mars 2023.
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Date limite de remise des notes théoriques et pratiques: Mardi, 07 Mars 2023.
Art de Recevoir
1er Février - 9 Mars 2023
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Cycle: Montage de gâteaux pour tout type de cérémonies.
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Prix: 150 000 F CFA
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Date: Tous les Mercredis et jeudis
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Heures: 15h - 18h
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Lieu: CFPF SORAWELL situé à Essos près de l'agence ENEO.
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Téléphone: (237) 673 285 966 / 694 389 562
FOYER ACCUEILLANT
17 Janvier - 21 Mars 2023
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Cycle: Cuisine - Menu complet.
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Prix: 50 000 F CFA
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Date: Tous les Mardis et jeudis.
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Heures: 15h 30 - 18h 30.
Lieu: CFPF SORAWELL situé à Essos près de l'agence ENEO.
Téléphone: (237) 673 285 966 / 694 389 562
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