ASTUCES DE NUTRITION

 

 

ORANGE

Le jus d’orange possède de grands bienfaits. En effet, les composants de ce jus sont beaucoup plus concentrés, et c’est d’ailleurs ce qui le rend bien plus thérapeutique que l’orange.

LE GOMBO

Le gombo est un légume typique de l’alimentation africaine. On le retrouve également dans le sud de l’Europe, en Inde, au Moyen-Orient, aux Antilles et en Amérique du Sud. Le gombo, aussi appelé okra, est consommé cru, cuit et parfois sous forme déshydratée. Sa saveur et sa texture particulière, ainsi que les composés nutritifs qu’il contient en font un légume qui gagne à être connu.

CLOU DE GIROFLE

- L' épices aux milles vertus:

 

En huile essentielle, le clou de girofle est depuis longtemps reconnu comme anti-inflammatoire et pourrait soulager les rhumatismes, les douleurs musculaires …etc;

 

Les clous de girofle auraient également une propriété antiseptique et auparavant servaient d’anesthésiant local. Ils sont utilisés depuis des millénaires en Asie pour soulager les douleurs dentaires (dents de sagesse par exemple).

LE BASILIQUE

Le Basilique est une plante condimentaire car donne une saveur sucrée et citronnée à de nombreux mets.

 

Une source très intéressante de calcium et de phosphore, des minéraux essentiels au bon développement du tissu osseux.

 

Nous parlerons des aspects bénéfiques de cette plante en cuisine et en santé.

LE MIEL

Le miel serait efficace pour soigner de nombreux maux: toux, brûlures, sinusites... De plus, son pouvoir sucrant est 1,25 fois supérieur à celui du sucre blanc.


Tout miel, est un reconstituant cardiaque et sanguin.

 

Si vous souhaitez garder toutes ses propriétés, il est préférable de ne pas trop le chauffer (pas plus de 40°C).

 

L' OIGNON

Consommez-le quotidiennement car l’oignon, a aussi de nombreuses vertus thérapeutiques. L'oignon, un aliment médicament par excellence!

. Il est très riche en une grande variété d'agents protecteurs du cancer

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Une formation complète en service de salle à manger et en gestion de restaurant et d'hôtel, pour une carrière au Cameroun ou ailleurs !

Art de Recevoir

29 Juin - 25 Août 2022

  • Prix: 100 000 F CFA 

  • Date: Tous les Mercredis et jeudis

  • Heures: 15h 30 - 18h 30

  • Cycle: Pâtisserie et entremets sucrés.

  • Lieu: CFPF SORAWELL situé à Essos près de l'agence ENEO

  • Téléphone: (237) 673 285 966 / 694 389 562

FOYER ACCUEILLANT

28 Juin - 25 Août 2022

  • Prix: 50 000 F CFA 

  • Date: Tous les Mardis et jeudis

  • Heures: 15h 30 - 18h 30

  • Cycle: Cuisine

  • Téléphone: (237) 691 104 484/ 673 754 798

 

QUATRIEME PERIODE DE FORMATION CFPF

26 Avril - 27 Mai 2022​​​

  • Rotation : Mardi 26 Avril 

  • Évaluation théorique : Semaine du lundi 23 au jeudi 26 Mai 2022 

  • Évaluation pratique fin module: Mercredi  25 au vendredi 27  Mai  2022 

  • Date limite de remise des notes théoriques et pratiques : Vendredi 27 Mai 2022

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222 23 09 82 /

694 38 95 62

Téléphone

6:50 à 16:15

Lundi au Vendredi

Horaire:


 6h50: Appel / Début de la journée
 6h55-7h30: premier ménage
 7h30-8h00: pause
 8h00-12h30: cours pratiques
 12h15-12h45: Services au restaurant
 12h30-13h00: pause 
 13h00: appel 
 13h15-16h15: cours théorique

 16h15: Fin de la journée

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